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Croque-monsieur à la vache qui rit

	Recette croque-monsieur à la vache qui rit	Ingrédients | 4 P. | 15min|
	• 16 tranches de pain de mie (108 g) • Carrés de vache qui rie (200 g) • 4 tranches de Jambon cuit (120 g)	• 120 g tomates • 150 g de gruyère râpé d'emmental

	Préparons les croque-monsieur, prenons le pain de mie... Etaler sur les tranches de pain de mie, de la vache qui rie en couche plus ou moins épaisse selon goût. Découper les tranches de jambon en 4 et placer un quart tranche de jambon sur chaque tranche de pain de mie.
	Préparons les tomates... Coupons les tomates en rondelles ou des tomates-cerises en deux. Poser les rondelles de tomate sur chaque tranche de jambon.
	Prenons le râpé... Saupoudrer de fromage râpé sur les tomates et recommencer un étage en superposant deux tranches de pain mie garnies.
	Préparons la plaque de cuisson... Recouvrir la plaque de cuisson soit d'huile ou mieux de papier cuisson. Poser les croque-monsieur délicatement au fur et à mesure de leur réalisation. Enfourner pendant 15 minutes le temps de les faire dorer.

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Croque Soleil

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Croque-monsieur ibérique

Les ingrédients pour 4 personnes

4 larges tranches de chorizo
8 tranches de pain de mie
4 c à s de tapenade noire
4 piments del piquillos pelés
100 g de fromage de brebis ( ossau-iraty)
3 c à s d'huile d'olive

Détailler les piments égouttés en lanières et garder leur huile. Couper le fromage en lamelles.
Tartiner 4 tranches de pain de mie de tapenade, couvrir de lamelles de fromage et de piments égouttés. Terminer par une tranche de chorizo et une tranche de pain de mie.
Tartiner les croque-monsieur avec l'huile des piquillos.

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Croque-monsieur de Parme

Les ingrédients pour 4 personnes

4 tranches de jambon de Parme
2 boules de mozzarelle
8 tranches de pain de mie
2 gousses d'ail
100 g de feuilles de roquette
2 brins d'origan ou de thym
2 c à s de vinaigrette
3 c à s de crème fraîche

Couper les boules de mozzarelle en tranches. Frotter les tranches de pain de mie avec l'ail pelé en faisant attention de ne pas trop appuyer et tartiner les 2 côtés de chaque tranche de crème fraîche.
Mettre sur 4 tranches de pain de l'origan ou du thym, de la roquette, 2 tranches de mozarelle et une tranche de jambon de Parme pliée en 2. Recouvrir d'une dernière tranche de pain de mie.
Cuire à la poêle ou à l'appareil à croque-monsieur.

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Croque-monsieur au chèvre et pesto

pour 4 croque-monsieur


8 tranches de pain de mie anglais
4 rondelles de chèvre en bûche (grosse bûche)
4 grosses rondelles de tomate
2 gousses d'ail hachées
une poignée de pignons de pin
une poignée de basilic grand vert
parmesan fraîchement râpé
huile d'olive
poivre

Faites un pesto au mortier avec l'ail, l'huile d'olive, le parmesan, le basilic et les pignons de pin. Etalez quelques cuillerées de pesto sur une tranche de pain. Déposez une grosse rondelle de chèvre, une ou deux rondelles de tomate, poivrez le tout et recouvrez avec une tranche de pain. Montez chaque croque-monsieur de la même façon.

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