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Des bonbecs sous une autre forme, mais toujours en gourmandise !
Héééé... Vous là ! Oui, vous ! Ne touchez pas aux fraises !
ingrédients (3 gourmands - 4 €) :
- fraises Tagada
- crème fraîche
- Âœufs
- gélatine
- framboises
- chantilly
Dans un bol d'eau froide, faites tremper 1/2 feuille de gélatine pendant 10 mn. Essorez-la.
Dans une casserole à feu doux, faites fondre 30 fraises Tagada avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche (en 3 mn, c'est liquide). Fouettez la préparation continuellement afin d'éviter qu'elle ne colle.
Hors feu, dès que les fraises ont fondu, ajoutez la gélatine. Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.
Montez 2 blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à votre préparation.
Versez dans chaque ramequin transparent, 4 framboises écrasées à la fourchette, 3 cuillères à soupe de votre préparation, puis des framboises entières et à nouveau votre préparation presque jusqu'en haut du récipient. Parsemenez des fraises Tagada coupées en quatre.
Mettez au frigo pendant 3 h minimum.
Au moment de servir, ajoutez une lichette de chantilly, disposez une framboise dessus.
Servez aussitôt.
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Option : vous pouvez les accompagner avec des macarons,....
- certains ingrédients
- faites fondre les fraises Tagada avec ma crème fraîche
- fouettez pour obtenir une pâte lisse
- ajoutez la 1/2 feuille de gélatine essorée
- montez les blancs en neige et ajoutez la préparation délicatement
- maintenant au frais, il faut attendre 3 h ! ! !
un peu chantilly, une framboise et une p'tite fraise...
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