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 Tartine Sud-Ouest de Cyril Lignac

21/11/2008

• Préparation : 25 minutes

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Hachez finement les pruneaux.
2. Étalez les tranches de magret fumé sur une plaque à pâtisserie en les lissant bien ; laissez cuire 15 minutes au four. Laissez-les refroidir sur la plaque, elles seront croustillantes.
3. Passez les cerneaux de noix au mixeur pour obtenir une grosse chapelure.
4. Coupez la poire en quatre, pelez et épépinez chaque quartier. Coupez-les en tranches, arrosez-les de jus de citron.
5. Mélangez le fromage Kiri® avec le confit de pruneaux et les noix. Faites griller le pain, étalez-y le fromage Kiri® au pruneau, recouvrez de tranches de poire, poivrez et servez immédiatement, garni des chips de magret.

Catégorie : Non spécifié

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