Glace au chocolat

4/4/2007

Glace au chocolat

Matériel :

Ingrédients :

une tablette de chocolat à cuire (200 gr)
une boite de lait concentré non sucré
1 oeuf entier
3 cuillère à soupe de sucre semoule

Préparation :

1-	Faire fondre le chocolat au micro-ondes (2 à 3 minutes à faible puissance) ou au bain marie dans une casserole
2-	Le laisser complètement refroidir
3-	Mélanger au batteur électrique (dans un récipient adapté ... car attention aux éclaboussures!) ou dans un blinder le chocolat froid et le lait concentré
4-	Battre l'oeuf avec le sucre, et l'incorporer à l'ensemble
5-	Mettre au réfrigérateur environ 1 h (si vous n'avez pas le temps, au moins 30 minutes). La préparation doit être bien fraîche
6-	Faire prendre en sorbetière entre 5 et 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation ait la consistance d'une glace à l'italienne, puis mettre au congélateur plusieurs heures, dans une boite en plastique

Dégustation :

Sortir la glace 5 à 10 minutes à l'avance pour pouvoir faire de jolies boules ! Raojuter une peu de vermicelles colorés et... régalez vous !!!

Catégorie : Glaces et Sorbets