|
|
|
|
|
|
|
Sauce bolognaise » Mes recettes favorites :) | Bloguez.com
20/3/2007 |
Ingrédients . 400 g de chair à saucisses ou de viande de buf hachée . 2 gousses d'ail . 2 oignon . 4 tomates . huile d'olive . feuilles de laurier . 1 verre de vin . concentré de tomate . sel, poivre |
 |
| 1. Préparez les légumes : coupez les oignons, épluchez l'ail, pelez les tomates. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail et la viande. Mouillez avec le vin (blanc pour le porc, rouge pour le buf). |  |
| 2. Ajoutez les autres ingrédients de la recette, et cuire 15 minutes au moins avec le laurier. |  |
|
3. Ajoutez en fin de cuisson le concentré de tomate pour obtenir une sauce à la consistance désirée. Salez et poivrez.
|
Articles récents
Catégories
Liens
Météo
Compteur
Créer un blog | Liens : Fonds d'écran gratuits | Sinik |  Contacter l'auteur
|
|
Sauce bolognaise