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 Gaufres de pommes de terre

19/3/2007

Gaufres de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre


"Une version salée des gaufres, à garnir selon les envies. Avec un robot, la pâte est prête rapidement, il n'y a pas besoin de faire cuire les pommes de terre."
 

Préparation : 15 mn
Cuisson :
15 mn
Repos :
0 mn
Temps total :
30 mn

Difficulté : Facile

 


Pour 4 personnes :
Pour 8 gaufres :
- 400 g de pommes de terre
- 15 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 40 g de beurre
- sel, poivre
- noix de muscade

 

  La recette
1/ Eplucher, laver et râper les pommes de terre, les égoutter.
Mélanger la crème fraîche avec les pommes de terre râpées, la noix de muscade, les oeufs, la farine et le beurre fondu. Saler, poivrer.


Gaufres de pommes de terre
2/ Verser la pâte dans le gaufrier préchauffé. Enlever les gaufres lorsqu'elles sont bien dorées.

Gaufres de pommes de terre
3/ On peut déguster ces gaufres seules en ajoutant un peu de persil ou de ciboulette, ou pour un plat plus complet avec du fromage râpé, du poisson fumé, des miettes de thon, du jambon, des épinards, un oeuf sur le plat, de la sauce tomate... tout est permis !

Catégorie : Accompagnement
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