- 4 tranches de pain de mie complet
- 2 tranches de jambon blanc
- du gruyère râpé
- 2 jaunes d'oeufs (utilisez des oeufs très frais)
- de la crème fraîche
- du poivre et de l'origan séché

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Tartinez deux tranches de pain avec de la crème fraiche

Recouvrez de gruyère râpé, faites un trou au centre et placez-y vos jaunes d'oeufs

Mettez le jambon blanc par-dessus

Recouvrez de la seconde tranche de pain, de crème fraîche et de gruyère râpé

Enfournez pendant 10 minutes, puis passez sous le grill quelques minutes pour obtenir un joli gratiné

Servez bien chaud avec une salade, et ouvrez pour découvrir le coeur de jaune fondant!