La pizza c'est comme une belle et grande tartine de pain sur laquelle on a envie de déposer tout ce que l'on aime. Alors pas d'hésitations faites vous plaisir et faites plaisir aux autres en réalisant des pizzas aussi diverses que variées et pourquoi ne pas terminer avec un oeuf au-dessus pour les plus gourmands.

Une seule règle à respecter : garder la main légère sur la garniture ... parce qu'on se laisserait vite emporter par son enthousiasme. Alors lorsque vous répartirez les rondelles d'oignons n'oubliez pas qu'ensuite vous allez y mettre quelques lanières de poivrons marinés et des olives et des anchois et de la mozzarelle et ... stop !!! La cuisson étant rapide il est impératif que la couche de garniture puisse cuire sans libérer trop d'humidité ! Bon appetit !

Cousine de la pizza, il y a aussi la pissaladière : fond de pate à pain, oignons, ail, olives et anchois (pas de tomate)

Quelques exemple de garniture :