gratin de st jacques

pour 4 pers

12 coquilles st jacques (j'en ai mis des congelées)

2 boites de miettes de crabe

30cl de crème

2 échalotes

15cl de vin blanc

1 noix de beurre

4 c a s de panure

sel , poivre

préparation

faites revenir les échalotes hachées 3 mn dans le beurre, puis ajoutez le vin blanc , la crème et portez a ébullition pd 5mn

ajoutez les miettes de crabe

deposez les noix de st jacques dans des coquilles ou des petits poellons , nappez de sauce et couvrez de panure

cuisson 15 a 20mn th 6 jusqu'a ce que les coquilles soient dorées