Gratin de St jacques
1/3/2007
gratin de st jacques

pour 4 pers
12 coquilles st jacques (j'en ai mis des congelées)
2 boites de miettes de crabe
30cl de crème
2 échalotes
15cl de vin blanc
1 noix de beurre
4 c a s de panure
sel , poivre
préparation
faites revenir les échalotes hachées 3 mn dans le beurre, puis ajoutez le vin blanc , la crème et portez a ébullition pd 5mn
ajoutez les miettes de crabe
deposez les noix de st jacques dans des coquilles ou des petits poellons , nappez de sauce et couvrez de panure

cuisson 15 a 20mn th 6 jusqu'a ce que les coquilles soient dorées
Catégorie :
Plat principal