ROULE AU SAUMON FUME

1/3/2007

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Pour 20 petits feuilletés environ

Facile

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 15 mn

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INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

4 ou 5 tranches de saumon fumé

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

1/2 citron

PREPARATION

Dérouler la pâte feuilletée.

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Sur la pâte étaler les tranches de saumon fumé.

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Puis recouvrir le saumon avec la crème fraîche épaisse et arroser dun filet de jus de citron.

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Rouler la pâte, pour former un boudin.

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La mettre une heure au congélateur.

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Préchauffer le four à 200°.

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Découper le « boudin » en rondelles de 1 cm environ.

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Pour plus de facilité on peut découper les tranches avec une lyre ou un fil à couper le beurre.

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Déposer les petits feuilletés sur une plaque à pâtisserie beurrée ou garnie de papier sulfurisé.

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Faire cuire environ 20 mn.

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CONSEIL :

Ces petits feuilletés se congèlent très bien et peuvent donc être faits à lavance en prévision dun buffet ou pour un apéritif impromptu.

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Catégorie : Apéro