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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
Difficulté : Facile
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Pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 150 à 200 g de lardons
- 100 g de gruyère râpé
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel et poivre | |
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1/ Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte. Hacher le fromage.
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2/ Couper en morceau les lardons et l'oignon et les faire cuire avec le beurre. Laisser refroidir.
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3/ Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage. Saler et poivrer.
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4/ Verser d'abord les lardons et l'oignon sur la pâte puis la préparation, tout doucement.
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5/ Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes (selon le four).
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| Pour finir ... Choisissez de bons lardons. Vous pouvez mettre plus ou moins de lardons et de fromage. Si vous préférez une quiche plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par la même quantité de lait. | |
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Quiche lorraine facile