BEIGNETS DU MARDI GRAS

Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 2h30

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 30 g de levure de boulanger
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 20 cl de lait
- sel
- nutella

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Laissez lever au chaud 1 heure 30.
Étalez la pâte sur une surface farinée, découpez des disques de 1 centimètre d'épaisseur avec un verre. Posez dessus une cuillère de nutella puis mettre au dessus un autre disque. Découpez les deux disques farcis de nutella avec un autre verre de dimension plus petite ce qui va permettre au bord de se coller et ne former qu'un seul disque (voir photos)

Laisser lever 1 heure.
Plonger les beignets dans le friture chaude. Cuire 8 minutes par série de beignets.
Les égoutter, les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.